首頁(yè) >識(shí)物 >文章 >少油低脂,也能享受油炸快樂(lè),廚房小白必選的空氣炸鍋
暑期呆在家中,姐姐家的孩子也在我們家里,媳婦做孩子喜歡吃的東西做到頭疼。每天都在為給孩子做什么吃煩惱,各種果汁各種雪糕都是呆在家庭食譜中了。但是孩子似乎對(duì)于油炸食品的喜愛(ài)是無(wú)法改變的。每天吵著嚷著要吃油炸食品,但是看看外面的烈日,想想確實(shí)不太健康的油品,還是決定自己做。作為設(shè)備黨的媳婦,第一步當(dāng)然是讓我把裝備配齊了。烤箱也用了一段時(shí)間,但是動(dòng)輒最低要半個(gè)小時(shí)以上的烤制時(shí)間的烤箱,孩子們的饞蟲等不了啊。于是入手了米家新出的智能空氣炸鍋。
其實(shí)空氣炸鍋的原理整體是很簡(jiǎn)單的,加熱,把熱風(fēng)整體循環(huán)吹動(dòng),讓需要烤制的食物快速的用合適溫度加熱風(fēng)干。它的難點(diǎn)也就在于溫度控制和時(shí)間火候的空氣。同時(shí)也要掌握,什么時(shí)候該翻面,什么時(shí)候階段性改變溫度,一般的人是沒(méi)有這個(gè)掌握火候的能力的,米家這款空氣炸鍋,放了5個(gè)預(yù)設(shè)的按鈕可以讓你操作。直接在機(jī)器上控制。
他的按鈕用的是微動(dòng)開(kāi)關(guān),沒(méi)有使用薄膜的輕觸開(kāi)關(guān),我個(gè)人認(rèn)為是其考慮這個(gè)產(chǎn)品的放置位置,如果有油污會(huì)影響輕觸開(kāi)關(guān)的使用效果,個(gè)人覺(jué)得是有細(xì)致考慮過(guò)的。
如果是老人家使用的話,這種界面做一些日常操作是比較容易入手的,整個(gè)字也不算小,應(yīng)該是可以正常操作的。
當(dāng)然如果是年輕人使用,你也可以直接用米家APP來(lái)操作,可以做到更加豐富的菜單一鍵使用。也不用考慮明天給孩子做哪種食物了,直接順著做下來(lái),做2個(gè)月都可以不重樣的。
當(dāng)然如果你只是把它當(dāng)成烹飪工具,自己有把握掌握需求的溫度和時(shí)間的話,直接用自定義的就可以完成,只是目前還沒(méi)辦法分段調(diào)整溫度和時(shí)間,沒(méi)辦法做曲線調(diào)溫。
當(dāng)然空氣炸鍋容量也是個(gè)選擇上要注意的點(diǎn),太小不夠用,一家5個(gè)人,需要4L的,選太小了,食材受限不說(shuō),主要還不夠吃啊。
這個(gè)空氣炸鍋采用了可分隔的隔板,全尺寸4L的時(shí)候可以放更深更多的食物。但是如果你需要做炙烤的話,讓表皮更酥脆,內(nèi)部酥軟的話,那么放上隔板讓整個(gè)上下一起受熱,就不用擔(dān)心需要雙面烤制的食物因?yàn)闀r(shí)間難把控弄的過(guò)干過(guò)老了。
當(dāng)然使用2L炙烤的時(shí)候要注意一下最高物品線,不要超過(guò)高度。如果你要烤的產(chǎn)品有那么高,又必須要翻面才能好怎么辦,也沒(méi)關(guān)系,系統(tǒng)菜單使用的時(shí)候是會(huì)中途智能提醒你翻面的,到了程序預(yù)設(shè)好的時(shí)間和溫度,它就會(huì)停止提醒你該翻面了,如果你不安心,你也可以看著電視順便問(wèn)問(wèn)身邊的小愛(ài)同學(xué),空氣炸鍋烹制還多久啊,幫我暫停一下啊。這種操作都是可以直接語(yǔ)音控制的。
其實(shí)空氣炸鍋適合做烤紅薯,烤雞翅之外,還特別適合做一些酥皮的東西,比如用起酥的千層餅皮做個(gè)可頌。
使用完成后的清洗也算是比較簡(jiǎn)單的,表面的涂層讓高溫烘烤下滴落的油脂一類的都可以輕松去除,比我早期用的烤箱好清理多了,如果你不想清洗,也可以用直接使用烘焙用的錫紙盒或者空氣炸鍋墊紙都是不錯(cuò)的選擇。
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