意大利巧克力品牌
巧克力，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
1、意大利Venchi巧克力
Venchi是意大利頂級巧克力，傳承百年，堅持新鮮、健康、美味的傳統(tǒng)、新鮮度的高品質(zhì)要求，是130多年來Venchi堅持傳統(tǒng)奉為宗旨。
1878年，Venchi巧克力誕生在意大利西北部靠近法國邊境的一個小村莊里。當(dāng)時年輕的Silvano Venchi成立了一間糖果實(shí)驗室，致力于意大利巧克力口味的研發(fā)。堅持不使用化學(xué)添加物，只使用天然原料，秉持著對品質(zhì)、新鮮度以及專業(yè)度的嚴(yán)格要求，創(chuàng)造出了許多獨(dú)家而膾炙人口的巧克力食譜。這些美味的巧克力制作方法已延續(xù)了百年之久，現(xiàn)在成為 Venchi 對傳統(tǒng)的執(zhí)著與驕傲。
2、意大利Zaini巧克力
公元1913年Luigi Zaini結(jié)束了他的學(xué)術(shù)研究室，在米蘭成立了小型的巧克力糖果制作工廠Zaini SpA，1938年Luigi Zaini意外過世，由他的妻子Olga接掌公司，這是一位非常特別的年輕女子，當(dāng)時正值第二次世界大戰(zhàn)，經(jīng)營公司已經(jīng)非常困難了，更別說要由一個女人來管理公司，Olga是意大利第一個主要產(chǎn)業(yè)的女性經(jīng)營者。
經(jīng)過多年的努力，Olga讓Zaini SpA不斷的成長擴(kuò)張，除了生產(chǎn)線的增加，也成立了國際部門，將產(chǎn)品行銷到世界各地，而不局限于意大利當(dāng)?shù)厥袌觥?/span>
3、德·邦特（De Bondt）公司！
試味點(diǎn)評：
大部分產(chǎn)品的風(fēng)味用一流的黑巧克力經(jīng)過精細(xì)的調(diào)和，非常均衡優(yōu)美。質(zhì)地柔軟均勻，制作工藝精巧，產(chǎn)品上乘。他們對產(chǎn)品的描述也是極好的。
半浸型晶瓜巧克力：這種巧克力精美細(xì)致，透明晶瑩，不是太甜。
橘子伽納徹巧克力：鉆石形狀，外面有黑色的可可粉，芳香均衡，口味絕佳。
檸檬伽納徹巧克力：鉆石形狀，外面有黑色的可可粉，用利古里亞區(qū)的新鮮檸檬制作，有著極其天然的芳香風(fēng)味，讓人聯(lián)想起新鮮的生姜。
茶伽納徹巧克力：相比其他的巧克力來說，味道更清淡些，有著耶爾·格瑞巧克力的風(fēng)味，好像還帶點(diǎn)茉莉的清香。非常美味！
吉安杜佳巧克力：這種巧克力的堅果風(fēng)味非常美味，很有特色，看上去非常新鮮，有點(diǎn)顆粒狀。
栗子蜂蜜伽納徹巧克力：有著泡泡糖的風(fēng)味，質(zhì)地非常好。
手工軋制的特拉伏勒巧克力：表面撒有可可粉，但顏色不深，有著焦糖夾心。質(zhì)地滑潤，制作精巧，品質(zhì)上乘。
胡桃吉安杜佳巧克力：這種巧克力的質(zhì)地帶點(diǎn)砂粒感，很有意思。而且核桃味道濃郁，口感柔軟，是最好的巧克力之一。
4、巴拉逖和米蘭諾（Baratti & Milano）
這個商店由費(fèi)迪南多·巴拉逖和愛德華·米蘭諾創(chuàng)建于1858年，盡管這樣，對于吉安杜佳巧克力生產(chǎn)行業(yè)來講，它還是個新手。1875年，市長行使職權(quán)，為他們頒發(fā)了王室的徽章，從那以后，巴拉逖和米蘭諾公司一直使用這一徽章作為其產(chǎn)品的標(biāo)示。商店吸引了大量的人群，其中一個可視點(diǎn)就是大型的櫥窗鏡子，很顯然它是意大利最大的鏡子。目前這家店鋪也是很多藝術(shù)家、政治家、科學(xué)家和作家注目的焦點(diǎn)。其中有一個非常有名的醫(yī)生，向消費(fèi)者推薦他們商店的巧克力，說它們具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，從而大大增加了銷售額。
5、古巴（Cuba）巧克力
這個家族經(jīng)營的公司已經(jīng)進(jìn)入第三代，最初是由皮特羅·卡西諾（Pietro Cussino）創(chuàng)辦的。皮特羅生于1917年，他的9個孩子中有一個名叫古巴。推測起來，公司的名字“古巴”指的是公司制作的類似雪茄形的巧克力。這個公司被意大利胃腸協(xié)會授予產(chǎn)品的純度和質(zhì)素保證獎勵。
特色產(chǎn)品：
吉安杜佳巧克力、特拉伏勒巧克力、皮斯塔秋巧克力——一種用杏仁和開心果制作的巧克力、克勞肯提諾（Croccantino）巧克力、各種葉型或花型巧克力、橘子皮巧克力。
費(fèi)列羅巧克力（Ferrero Rocher）品牌
費(fèi)列羅集團(tuán)是全球第四大巧克力制造商，擁有一系列優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新的產(chǎn)品，費(fèi)列羅巧克力（Ferrero Rocher），國內(nèi)稱為費(fèi)列羅榛果威化巧克力，是享譽(yù)全球的著名品牌。公司于1946年，由Pietro Ferrero先生始創(chuàng)于意大利北部，全力家族式經(jīng)營，至今第三代，已發(fā)展到享譽(yù)盛名的跨國集團(tuán)，并擁有一系列自創(chuàng)的名牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
6、世界頂級巧克力Bacio Perugina！
巧克力Bacio Perugina，被譽(yù)為是意大利國寶級巧克力，生產(chǎn)地是意大利貝魯加。貝魯加和都靈是意大利兩大著名巧克力產(chǎn)地，著名的Baci（一種名為“吻”的巧克力）更是成為貝魯加的代表。Perugina——貝魯加的巧克力工廠，創(chuàng)建于1907年，擁有和貝魯加城市象征一樣的標(biāo)志，現(xiàn)代貝魯加的歷史也就是Perugina的歷史。每年在巧克力的故鄉(xiāng)貝魯加還會舉行
7、健達(dá)繽紛樂（Kinder Bueno）巧克力
健達(dá)繽紛樂，是一種由費(fèi)列羅公司（FERRERO）生產(chǎn)的牛奶榛果威化巧克力。健達(dá)繽紛樂內(nèi)部充填了牛奶和榛果，威化外部由巧克力脆皮覆蓋，外表松脆、內(nèi)里柔滑，香濃美味，深受年輕一族喜愛，多重的繽紛口感體驗，代表年輕、時尚、活力、快樂、潮流！
8、意大利CUORENERO巧克力
CUORENERO是意大利頂級巧克力制造商，意大利語直譯為“黑心”，在盛產(chǎn)巧克力的意大利，其品質(zhì)是出類拔萃的，能從眾多品牌中脫穎而出是源自于它的選料上，所有原料均采用世界各地的頂級原料。
人們喜愛Cuorenero巧克力，源于它與眾不同的口味，它保留了可可果實(shí)的芬芳。從收獲——發(fā)酵——太陽底下的干曬，到可可的烘烤，最后添加一定比例的香料。經(jīng)過多重篩選加工精制而成Cuorenero巧克力。Cuorenero因為不含膽固醇所以不會對心臟有什么影響，也非常適合節(jié)食的人控制糖分的攝取。
9、意大利萊家（LOACKER）巧克力品牌！
意大利萊家（LOACKER）來源于自然。對于已有80多年歷史，并擁有松脆，健康的華夫餅干著稱的萊家品牌來說，今日的萊家產(chǎn)品更勝一籌。
傳統(tǒng)與創(chuàng)新——萊家家族產(chǎn)品配方的成功秘訣在于，通過現(xiàn)代化生產(chǎn)方式來高效結(jié)合試驗與測試新的配方，自然、清淡美味，這些詞語不僅描述了公司產(chǎn)品的理念，而且闡明了萊家華夫餅干和巧克力的特別所在。
意大利Loacker萊家威化餅是意大利的暢銷威化餅，萊家粒粒裝威化餅（榛子味），一塊小小四四方方的餅居然蘊(yùn)涵著那么贊嘆的美味，真是塊塊經(jīng)典，塊塊美味，號稱世界上最好的威化，也是迄今我吃過后最難忘的威化餅，極為松脆和香濃醇滑的榛子味，真是美味到贊。
